Studi Kelayakan Bisnis

BAB I

PENDAHULUAN

A.    Dasar Gagasan Membuka Suatu Bisnis

Di jaman yang semakin sulit seperti ini kita tetentunya tau betapa banyak nya pengangguran di sekitar kita yang tentunya hal tersebut merupakan dampak kurang nya lapangan pekerjaan dan hal tersebut tentunya akan memicu naiknya angka kemiskinan di Indonesia dan dapat memicu naiknya kriminalitas.

Dengan berwirausaha kita dapat mengurangi jumlah pengangguran. Selain itu juga dapat memberi keuntungan dalam segi ekonomi. Rumah makan merupakan bisnis usaha yang menjanjikan. Bisnis usaha seperti ini bila dikembangkan dengan teknik dan pendekatan pasar yang benar akan mendatangkan keuntungan yang besar bagi pemiliknya, oleh sebab itu tidak sedikit para pengusaha yang melirik bisnis ini.

B.     Nama Dan Alamat Perusahaan

Perusahaan ini bermana Rumah Makan “ANAK KOS” yang bertempat di Jln.H.E.A.Mokodompit, depan Kampus Baru UNHALU

C.    Bidang Usaha

Usaha ini bergerak dibidang Kuliner

D.    Bentuk Perusahaan

Perusahaan ini adalah perusahaan keluarga yang berbentuk usaha mikro yang menjajakan makanan dan miniman yang terjangkau untuk anak kos

BAB II

A.    Proyek Yang Diusulkan

a.       Sifat Infestasi

Perusahaan ini akan mencoba bekerja sama dengan perusahaan minuman kemasan sebagai bentuk kerja sama yang saling menguntungkan.

b.      Jenis Produk

Jenis produk yang ditawarkan adalah makanan dan minuman

B.     Aspek Teknik

a.       Sifat Produk

Produk yang ditawarkan bersifat barang konsumsi primer (makanan dan minuman)

b.      Jenis dan jumlah produksi

Jenis produk di sesuaikan dengan menu yang di sediakan antara lain :

Makanan	Minuman
§  Nasi ikan §  Nasi ayam §  Nasi campur §  Nasi kuning §  Mie pangsit	§  Minuman kemasan §  Jus orange §  Es teller §  Es pisang ijo §  Es kelapa muda §  Es the manis

Sedangkan jumlah produksi di buat persediaan awal sekitar 20 porsi dan dapat bertambah di sesuaikan dengan jumlah pesanan.

c.       Lokasi

Adapun lokasi yang di pilih yaitu di depan gerbang dua kampus baru yang merupakan pusat keluar masuk trasportasi dan juga dekat dengan beberapa sarana lain seperti warnet, foto copy, mini market dan lain – lain yang tentunya menunjan besarnya peluang pasar bagi perusahaan ini.

d.      Bangunan

 

                Meja kerja  (kompor dll)

                Lemari Piring

                Kulkas

                Meja kasir

                Meja makan pelanggan

                Kursi

                Pintu

e.       Mesin dan Peralatan

Mesin dan peralatan yang digunakan adalah perangkat alat dapur seperti kompor gas, tabung gas, wajan, panci dll. Untuk fasilitas tambahan antara lain kulkas, kipas angin gantung, telpon dan tv.

f.       Layout Proses

 

                                                                                   

g.      Proses Produksi

 

h.      Kapasitas Produksi

Kapasitas produksi di sesuaikan dengan besarnya pesanan pelanggan

i.        Beban dan pemotongan

Beban Gaji Karyawan	Rp / bulan
Koki 1	1.500.000
Koki 2	1.500.000
Pelayan 1	900.000
Pelayan 2	900.000
Pelayan 3	900.000
Pelayan 4	900.000

Catatan : Gaji akan meningkat bedasarkan kinerja dan lama berkerja

Beban fasilitas	Rp / Bulan
Listrik	Biaya disesuaikan pada pemakaian
Air
Telpon

j.        Usaha ini merupakan usaha menangah jadi tenaga kerja yang dibutuhkan juga tidak banyak. Adapun tenaga kerja yang dibutuhkan adalah:

JABATAN	TUGAS
Koki 1	Membuat dan menyiapkan masakan
Koki 2	Membuat bahan masakan dan bumbu
Pelayan 1	Membantu menyiapkan dan mengantar pesanan
Pelayan 2	Menjaga kasir dan menanyakan pesanan
Pelayan 3	Mencuci piring dan menjaga kebersihan
Pelayan 4	Membeli bahan baku dan mengantar pesanan

C.    Aspek Pemasaran

a.       Peluang Pasar

Dengan memanfaatkan kondisi sekitar perusahaan yang ramai hal ini akan mempermudah menarik pelanggan. Selain itu rumah makan ini menyediakan layanan pesan anatar tampa potongan harga. Dengan harga yang terjangkau kami yakin dapat memperoleh pelanggan dengan cepat.

b.      Daerah Pemasaran

Daerah pemasaran yaitu hanya sekitar wilayah kampus, dikarenakan agar Rumah makan kami mudah dijangkau.

c.       Pasar Sasaran

Mahasiswa dan penduduk sekitar kampus baru UNHALU

d.      Volume dan Harga

Menu	Harga / Porsi
§  Nasi ikan §  Nasi ayam §  Nasi campur §  Nasi kuning §  Mie pangsit §  Minuman kemasan §  Jus orange §  Es teller §  Es pisang ijo §  Es kelapa muda §  Es the manis	Rp. 6000 Rp. 10.000 Rp. 10.000 Rp. 6000 Rp. 8000 Rp. 1000 s/d 5000 Rp. 4000 Rp. 5000 Rp. 5000 Rp. 5000 Rp. 3000

Catatan : Harga disesuaikan dengan harga bahan baku

e.       Masa Hidup Produk

Karena produk kami masakan maka masa hidup produk hanya sekitar setengah hari.

f.       Persaingan dan Strategi Bersaing

Persaingan dalam bisnis adalah hal utama untuk dihadapi. Adapun strategi pemasaran kami yaitu dengan selain harga produk kami terjangkau, kami juga senantiasa harus menjaga kebersihan lingkungan rumah makan kami agar pelanggan menjadi nyaman dan juga kami melakukan pelayanan pesan antar secara free.

D.    Aspek Manajemen

a.       Aspek Kepemilikan

Usaha ini merupakan usaha yang di kelola oleh keluarga.

b.      Sturuktur Organisasi

 

E.     Aspek Keuangan

a.       Kebutuhan Dana

Tanah dan Bagunan	Rp. 800.000.000
Bahan Masakan	Rp. 200.000 s/d Rp. 500.000 / hari

b.      Sumber Dana

Tabungan Keluarga

c.       Prediksi Pendapatan

Pendapatan yang dapat diperoleh dari uasaha ini diperkirakan sekitar Rp. 50.000.000 /bulan

d.       Prediksi Biaya

Biaya yang akan dikeluarkan diperkirakan sekitar Rp. 15.000.000

BAB III

PENUTUP

A.    Kesimpulan

Dengan memperhatikan kebersihan tempat usaha dan selalu menjaga kenyamanan pelanggan kami yakin dapat menarik pelanggan dan meningkatkan usaha ini. Hal tersebut ditunjang dengan aspek pasar yang mempunyai posisi tempat yang strategis dan mudah dijangkau. Apa lagi kami mempunyai beberapa strategi bersaing yang baik tentunya akan berdampak baik juga bagi usaha yang kami kembangkan.

B.     Saran

Karena usaha ini menjual makanan maka kebersihannya lebih di jaga dan di perhatikan agar dapat menarik minat pembeli.

Sebaiknya dilakukan promosi yang lebih efektif mengingat rumah makan ini masih baru, agar lebih dikenal masyarakat dan untuk mencapai proyeksi yang sudah direncanakan.

Pelayan yang ramah dan cepat merupakan salah satu cara untuk menarik pembeli, hal ini sebaiknya diterapkan oleh pihak rumah makan manapun.